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Linhas de processo - Ovoprodutos

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Desde o carregamento de ingredientes num incorporador até à abertura automática de sacos, as linhas de produção estão sujeitas a numerosas etapas de processamento e manuseamento durante as várias fases de produção e embalagem de ovos em pó.

Ovo em pó é um produto obtido a partir de um ovo convencional que foi reduzido a pó através de um processo de desidratação. Os profissionais utilizam vários métodos avançados para tal, tais como a simples secagem, atomização, ou liofilização. Ovo em pó está disponível com ou sem a adição de agentes antiaglomerantes.

Descubra nosso artigo dedicado aos ovoprodutos: definições, formulários, campos de aplicação, vantagens dos ovoprodutos...

 

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